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【熏鱼的鱼块怎么做 熏鱼块的做法】1将鱼快切成小块放冷小水泡1-2钟头 ， 能够缓解烟薰味和盐味；
2、随后用水清洗干净后控干水 ， 提前准备一些蒜泥和辣椒干末 ， 姜片末；
3、锅中略微放多一点油烧开后将蒜泥、辣椒干末和姜片末炸一炸；
4、放进鱼块 ， 煸炒；
5、直至味到鱼香味 ， 随后洒一点点水在油炸小鱼上边 ， 再煸炒；
6、直至油炸鱼变熟 ， 鱼香味更浓 ， 尝一尝味儿适合后摆盘 。
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