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1、燕窝和雪燕的区别可从属性、功效及形状、禁忌等方面进行区分 。属性：燕窝是雨燕科动物金丝燕的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝 。而雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物 ， 因泡发后与燕窝较像 ， 因此被称为雪燕 。
【雪燕跟燕窝的区别 雪燕和燕窝有什么区别 揭示二者的区别】2、功效及形状：燕窝 ， 中药名 ， 味甘 ， 性平 ， 归肺、胃、肾经 。完整者呈不整齐的半月形或船形 ， 常凹陷成兜状；表面黄白色或灰白色 ， 附着于岩石一面会较平 ， 而另一面微隆起 ， 窝的内部粗糙 ， 似丝爪络样 ， 放大镜下可见细小羽毛 。质硬而脆 ， 断面细腻 ， 呈角质样光泽 。浸水后柔软膨胀 ， 晶亮透明 ， 轻压有弹性 。气微腥 ， 味微咸 ， 嚼之有粘滑感 。具有养阴润燥 ， 益气补中 ， 化痰止咳之功效 。常用于养阴润燥 ， 益气补中 ， 化痰止咳 。而雪燕是通过人工划破刺苹婆树的树干 ， 打孔采集木髓分泌物 ， 风干而成 。刚分泌时像晶莹剔透的水晶 ， 接触空气氧化后 ， 颜色逐渐变黄 ， 形成红、黑、棕色的雪燕 。又因风吹 ， 容易黏着沙尘、树皮等杂质 。雪燕能抑制蔗糖吸收 ， 减少血糖升高 ， 以及防治肥胖、高血压、高血脂等 。
3、禁忌：对于燕窝 ， 注意湿痰停滞及感冒伴有发热人群不能服用 ， 癌症晚期患者也不可食用 。此外 ， 吃燕窝要避免同时喝茶 ， 因为茶叶里含有茶酸会破坏燕窝的营养 ， 还要注意不满四个月的幼儿不能吃燕窝 。而对于雪燕 ， 癌症未治愈以及癌症晚期患者不能食用；以及婴幼儿、易过敏体质、感冒发烧的患者不宜食用 。
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