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1、用料：鸡胸肉1块、橄榄油3克、黑胡椒粉3克、生抽3勺、盐2克、可食用小苏打2克、玉米淀粉15克 。
2、把切成薄片的鸡胸肉放在没有水的碗里，然后放入所有调料，带一次性手套或者筷子混合均匀，让所有鸡胸肉上都裹上调料，再用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏五个小时以上 。
【冰冻的鸡肉怎么做好吃 嫩滑入味冷冻鸡胸肉秘制做法】3、要吃的时候拿出来，锅底刷薄薄一层油就好，开大火，油热之后转小火，开始下锅煎 。翻面煎三四遍，等两面金黄即可出锅 。
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