由于人们饮茶有鲜醇爽口的感觉，并有生津止渴，提神醒脑，消食去腻的效果，所以人们都喜欢饮用 。 茶树在我国南方大部地区都能种植、而且春夏秋三季都可采摘茶叶 。 于是茶在我国种植面广，采摘期长，生产量大，又易于炒制存放，便于运输，传播面广 。 茶叶价廉物美，普通老百姓都容易喝上茶 。 从皇宫贵族佛宗坐禅到平民百姓都形成饮茶的习俗 。 自古以来，便有民之用茶，等于米盐，君之用茶一日不可无的习惯 。 林语堂先生在《我的祖国和人民》一书中曾谈到：中国人最爱品茶，在家中喝茶，上茶馆也是喝茶，开会时喝茶，打架讲理也要喝茶，早饭喝茶，午饭后也要喝茶，有清茶一壶，便可随遇而安 。 这话道出了中国人崇茶风尚情系一个安字 。 老百姓旦求安居乐业；一国之君也是要保国泰民安 。 于是人人都有视茶为安的祈求心态 。
清茶一壶，随遇而安，茶壶一上相对而坐，茶杯一端相敬如宾，面对清滢碧绿的茶汤，芳香扑鼻而入，啧啧品尝，鲜醇爽口，口齿留香，回味甘甜，沁人心脾，释躁平矜，侃侃而谈，唤来欢语笑声 。 那些忧愁，猜忌，疑虑都会烟消云散，中国人饮茶，讲究细斟慢饮，啜英咀华，重在意境 。 当人饮茶时，容易受茶的色香味形的诱导而产生一种新的情境，这情境可能是一种回忆再现美景,也可能是一种联想的幻景.名茶与名水相连，名茶都产生在名山清泉，云雾缭绕的仙境之中，所以品茶容易使人产生美好回忆的联想 。 自古以来，名人品茗都有幽情生发，留下许多美好的诗词歌赋画作传茗佳句 。 如宋代苏东坡赞美龙井茶为绝品，称之雪芽双井散神仙 。 郭沫若1964年在湖南品饮高桥银峰茶后写下一首七律诗：芙蓉国里产新茶，九嶷香风阜万家 。 肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱，脑如冰冻雪心如火，舌不豆丁眼不花 。 协力免教天下醉，三闾无用独醒嗟 。 夸赞高桥银峰茶胜过湖州紫笋茶，可与龙井媲美 。 我们自己也会有这种体验，盛夏时节邀几位友好在家品上明前西湖龙井茶，评品碧绿清滢的茶汤，喝上即感鲜爽清冽，满口兰香，话题势必从西湖美景开始，虎跑泉，黄龙洞庭湖，三潭印月-----弥漫一番茶趣之后，才会进入主题谈话，由饮茶诱发的这种新生情境使人忘却烦扰骚事，进入香如仙境，话如甜密的美好气氛之中，这里呈现出一个以清静心，心定而安的心理净化过程 。
以茶为礼，相传古时婚配均以茶为礼，明代许次舒的《茶疏考本》记载：茶不移本，植必子生，古人结婚必以茶为礼，取其不移置子之意也 。 也就是说，以茶为礼，借茶生本之意，象征着新娘以身相许，永不变心，愿与新郎白头偕老的意愿，结婚后也象茶树那样枝壮叶茂，子实累累，以示婚后儿孙满堂，家庭一代比一代兴旺发达的吉祥之兆 。 这种婚喜临门茶礼为尚，香茗敬老尊友之风，至今流传甚广，蔚然成风 。
客来敬茶，宋代诗人杜来诗曰；寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红 。 郑清之诗云：一杯青露暂留客，两腋清风几欲仙 。 以茶敬客，茶香味浓，促膝相谈，和谐欢愉，情趣高雅，这种美德代代相传，蔚为风尚，杭州人以龙井茶敬客，广东福建人以乌龙工夫茶会客，北方人以花茶留客，蒙古族人以奶茶待客等这些都是热情好风尚 。
以茶代酒，相传周武王伐纣，执政之后吸取纣王酗酒误事，朝政腐败的教训，严禁饮酒，赐予以茶代酒，以示倡廉，勤俭建国，重振朝纲，成绩显著，深得民心 。
【崇茶风尚，意在清心】
推荐阅读
- 景德镇御窑茶具与清宫茗饮风尚
- 科学家|打造首都科普“新视听”，引领科学跨年“新风尚”——“2022科学跨年之夜”成功举办
- 意在笔前意思（意在笔前解释）
- 大嫁风尚剧情分集介绍（大嫁风尚剧情分集介绍1-5集）
- 爱情愿意在一起的句子（愿意的句子范文）
- 插茱萸意在表达什么（插茱萸是什么意思）
- 新风尚|“预约旅游”渐成“新风尚”