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1、柿子去皮切片晒干是可以的 。各地制作柿子的方法各有不同，风味各异，柿子去皮切片晒干，也是一种做法和风味 。
【柿子直接切了能晒吗 柿子能不能去皮切片晒干呢】2、柿子干，一般称为柿饼，是用柿子人工干燥成的饼状食品，可用作点心馅 。色灰白，断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美，性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠 。
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