文章插图
苹果的氧化原理：就是一些酚类物质会在PPO的催化作用下与氧气发生反应，生成醌类物质，其中所谓的PPO就是酚酶(Polyphenoloxidase)，而这个醌类物质聚集在一起发生反应就生成了黑色素 。
这些黑色素就是使苹果变黄的罪魁祸首 。
防止苹果变色，可以简单用苏打水(碱性的)或者柠檬水(酸性的)涂抹在苹果表面就可以了 。
【苹果的氧化原理是什么】
推荐阅读
- 金钱兜的修剪方法
- 海拔最高的湖 海拔最高的湖介绍
- 马的繁殖季节
- 西瓜的原产地是哪里 西瓜的原产地是什么地方
- 花卉枝干栽种后注意事项 新栽花卉苗木的养护注意事项
- 马莲花和马兰花的区别
- 乌鸫怎么读 乌鸫词语的读音介绍
- 解释的近义词 给大家介绍一下
- 中考裸分是什么意思 中考裸分的意思
- 手下败将的意思 手下败将的解释