文章插图
1、凉拌麻辣羊腰
羊腰子泡洗干净 。
把羊腰先切十字花，再切小块 。
用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生 。
用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用 。
备花椒、辣椒粉，蒜头切碎；葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用 。
下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味 。
把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油 。
把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可 。
2、清炖羊腰
充洗干净 。
充分焯水，加料酒 。之后清洗干净 。
备料酒，葱，花椒，锅中加水，放葱和花椒，倒料酒 。
开火煮上 。
将好时，放一把枸杞 。
煮好的腰子取出，切片 。
放在碗中，放盐，香菜碎，白胡椒碎 。
舀汤，淋芝麻油，开吃吧 。
3、 香菜孜然羊腰子
羊腰子去膜，切条放碗里，反复清洗 。洗4、5次后放料酒 。
单独抓揉，再次反复清洗 。
再次锅烧开水，放洗净的腰子 。
大火烫变色即可 。
洗净浮沫备用 。
所有配菜都处理干净，切丝 。
热锅冷油，油热放泡姜丝煸出香味 。
放香菜梗和葱丝翻炒 。
放腰子，大火翻炒均匀放生抽 。
【羊腰子的做法大全 羊腰子怎么做好吃】炒均匀取烧烤料，炒均匀即可 。
推荐阅读
- 东莞中泰模具是干什么的
- 饺子用什么部位肉做馅好吃 饺子用哪个部位的猪肉做馅料好吃
- 泰剧初心萌动根据什么改编的
- 鸡怎么炖有营养 好吃的炖鸡做法
- 婴儿吃鸡肉哪个部位好 婴儿吃鸡什么位置的肉好
- 家常羊汤的做法大全 制作羊汤的方法
- 猪肉哪个部位适合炒 猪的哪一部分肉来炒比较好
- 馄饨的家常做法以及具体步骤 三鲜馄饨的烹饪技巧分享
- 混凝土抗渗的等级都包括哪些
- 牛奶冻如何做 牛奶冻的做法