文章插图
1、材料:肉卤300克、大白菜3片、香菇4朵、香菜2根、油面150克 。
2、调味料：清水4杯、盐1茶匙、酱油2大匙、湿淀粉4大匙 ， 胡椒粉少许、醋4大匙 。
3、将香菇、鱿鱼干切成条状 ， 与干贝一起放水中浸泡15分钟后沥干备用 。瘦肉切片 ， 加地瓜粉蘸匀 。
4、将蒜切碎倒入油中爆香 ， 然后倒入香菇、鱿鱼干、干贝、虾仁翻炒几下 。
5、另在一锅中烧水（水加多少视食量而定 ， 一般两个人需加约1000ml的水） ， 倒入炒好的原料及瘦肉 。
6、待汤烧开后 ， 加勾芡 ， 然后将鸭蛋打碎搅拌均匀后徐徐倒入沸汤中 。
【卤面怎么做软和又不粘 卤面如何做软和又不粘】7、加盐、味精调味后 ， 一锅地道的卤面汤底变新鲜出锅了！
推荐阅读
- 做牛肉馅饼买什么部位的肉 做牛肉馅饼买哪个部位的牛肉好
- 泡菜家常做法窍门 如何做泡菜
- 荷叶饼夹肉的做法 荷叶饼夹肉怎么做
- 腰果虾仁怎么做好吃 腰果虾仁的做法
- 老鸭怎么烧好吃 酥烂脱骨老鸭煲家常做法
- 新鲜鲅鱼怎么做好吃 如何做红烧鲅鱼
- 白芋苗的怎么做好吃 白芋苗的如何做好吃
- 拐枣怎么晒干 拐枣如何晒干
- 怎么判断面条熟没熟 如何判断面条熟没熟
- 胡果桃要哪些食材 做胡果桃需要什么食材