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1、采摘时间不同 。明前茶采摘的是清明节前茶树萌发的细嫩芽;雨前茶是在四月五日后至四月二十日左右采摘的茶芽 。
2、茶品质特点不同 。雨前茶由于采摘时气温比明前高,芽叶生长相对较快,积累的内含物也较丰富,因此雨前茶滋味鲜浓而耐泡 。明前茶受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品 。
3、茶叶产量不同 。由于清明节前时,气温普遍较低,茶树生长速度缓慢,数量有限,能够达标的的采摘芽叶产量少 。所以,比较稀缺;雨前茶采摘时温度高,芽叶生长快,故产量较高 。
4、外形不同 。明前茶多为芽蕊茶和一芽一叶初展的芽嫩尖,受虫害侵扰少,芽叶细嫩 。其嫩芽像莲心,所以也称莲心 。雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶,外形稍大 。碧绿新鲜,带油光,白毫多,形状扁直,尖端不弯曲 。
【雨前和明前茶的区别 雨前茶和明前茶】5、茶色不同 。明前茶上选品色翠香幽,带油光,碧绿新鲜,汤色碧绿或呈清黄色;次选品绿而无油光,老叶多,或稍呈黄色,汤色带黄或暗黄 。雨前茶汤色碧绿或呈清黄色 。
6、价格不同 。明前茶产量太少,价格较高 。而雨前茶因产量增加,故价格就会比明前茶低 。
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