文章插图
1、在厨师做好客人的菜品后 ， 传菜员需要按上菜顺序将菜品摆放到备餐台 ， 由服务员进行上菜；
【传菜员是做什么的 关于传菜员是做什么的】2、在客人用餐结束离席后 ， 传菜员需要携带撤餐车将餐具撤下 ， 送往清洗餐具处；
3、客人着急上菜时 ， 会告知服务员 ， 服务员会将客人要求告诉传菜员 ， 再由传菜员与厨师进行沟通；
4、在前厅繁忙时 ， 需要充当服务生 ， 将菜品按顺序直接送往客人餐桌 。避免由于人手不够 ， 导致上菜缓慢；
5、完成上级下发的其他工作任务 。
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