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【凉皮用芝麻酱还是花生酱 关于凉皮用芝麻酱还是花生酱】1、芝麻酱好吃 。芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,作为调料食用 。根据所采用的芝麻的颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱 。华北和东北涮火锅,常用的一种蘸料 。
2、花生酱,是花生油提取前的产物 。花生酱的色泽为黄褐色,质地细腻,味美,具有花生固有的浓郁香气,不发霉,不生虫 。一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品,也是作甜饼、甜包子等馅心配料 。
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