如果只是表面一小部分发霉了把发霉的部位削掉还能继续食用，如果大部分发霉了，建议不要再食用了 。虽然年糕不同于水果和肉类，霉菌不易侵入年糕内部，但如果大范围发霉了，食用起来还是有风险的 。
年糕发霉了可以吃吗
文章插图
【年糕发霉了可以吃吗】年糕发霉，霉菌主要侵染其表层，虽然烹饪过程中，也能***部分霉菌，但不能完全***，还会有残留的霉菌，若误食大量霉菌很容易引起急性肠胃炎、呕吐、腹泻等症状 。
年糕是糯米制品，食用前先在水里浸泡几个小时，变软后再切片烹煮，口感会更加软糯香甜 。
另外，发黄的年糕也不建议食用，年糕出现黄斑且有馊味，说明年糕已经变质，产生了大量的亚硝酸盐，是一种致癌物，吃了会严重影响人体健康 。
推荐阅读
- 鞋子下雨天变臭了怎么办 鞋子淋雨后变臭怎么办
- 家里养了这些爬藤植物，省下好多装修钱！
- 质量效应3剧情 故事发生了什么
- 刺梅虎刺梅傻傻分不清楚？看了这三条，轻松区分！
- 怎么剃毛
- 武则天真的掐死了自己女儿吗 武则天真的杀了女儿吗
- 打扰了是什么梗 打扰了是啥梗
- 皮带扣脏了如何清洗 皮带扣脏了的方法
- 大薏米和小薏米哪种祛湿效果好 千万不要买错了
- 泥鳅饲料过期了能吃吗？