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【打糍粑是什么意思 打糍粑意思介绍】1、打糍粑是中国春节庆祝的一个民间风俗 。
2、流行于中国南方地区 。上海 ， 浙江 ， 贵州 ， 重庆 ， 四川 ， 江西 ， 湖南 ， 福建 ， 湖北 ， 广西 ， 安徽 ， 江苏 ， 四川 ， 云南 ， 西藏 ， 广东 ， 海南等省、市和自治区都有 ， 又以江西吉安井冈山、福建南平武夷山地区最为盛行 。
3、特点：作为节日食品供客人品尝 。糍粑是以糯米 ， 土豆为主料 ， 清浸泡后搁蒸笼里蒸熟 ， 再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧 ， 趁热将饭泥制作成可大可小的团状 ， 搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动 ， 即可取食 。口感香甜 。
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