我国是茶叶的故乡 ， 也是一个爱茶的民族 。 相传自三皇炎帝神农氏就开始饮茶了 。 茶圣陆羽讲过一句名言“宁可终身不饮酒 ， 不可三餐无饮茶” 。 民谚曰“开门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶” ， 茶已成为仅次于吃饭的生活必需品 。 可见 ， 茶在我国的历史上和人们的生活中 ， 都占有特殊的地位 。
而从整个茶文化的历史来看 ， 可以说是各地风格各异 。 地处赣西偏北边陲的万载县 ， 茶文化十分醇厚朴实 ， 有着浓厚的地域色彩 。 那首宋代杜丰的《寒夜》 ， 其中那句“寒夜客来茶当酒 ， 竹炉汤沸火初红” ， 写出了万载百姓以茶代礼的潇洒 。 “客来不筛茶 ， 不是好人家”是当地民间的一种好客风尚 。 万载乡村尤其是客家人居住的山村 ， 当地的老表十分重情义 ， 至今还保持着一种“客到一杯茶”的热情好客的习俗 。 凡是有客进屋 ， 主人就会泡上一杯热茶 ， 用双手端着 ， 送到客人手中 ， 表示对客人的敬重 。 客人也要从座位上站起来用双手接茶 ， 以表回敬 。 如果主人家里有新人（刚过门的新娘子） ， 就一定要由新娘子亲自筛茶 ， 并要用小托盘托小茶杯 ， 茶杯里除放茶叶外还可放由新娘子自己晒的茶点 。 而主人所奉之茶必须是热茶 ， 如果没有热水 ， 主人会很歉意地请客人稍待片刻 ， 然后到厨房点火烧水 ， 决不会怠慢客人 ， 这也蕴涵着一种朴实而亲切热情的意味 。 敬茶后 ， 主人又会进内屋用托盘装上茶点 ， 送到客人座位上 。 茶点都是自家做的米花、薯片、香椿、甜姜、糖豆之类 。
喝茶还是旧时的一种婚俗 。 《风俗类聚》中有这么一种记载：“古代男女结婚 ， 必以茶为礼 ， 男方把名茶送到女方家 ， 作为求亲之礼 ， 叫作‘下茶’ ， 女方把茶礼收下 ， 婚事就算定了” 。 万载也有“无茶不成婚”的民俗 ， 男婚女嫁的头一件事 ， 是经介绍人撮合后男女双方及家长亲戚的第一次见面 。 这见面的场合 ， 一般都在茶店 ， 通过见面 ， 互相加深了解 。 故有“吃了茶 ， 圆了牙”（即女方已答应男方的求婚）、“一女不受两家茶”的俗话 。 按惯例 ， 茶资都由男方支付 。 “过茶” ， 是男女双方经媒作合后 ， 便把女方出生年月送男家 ， 谓之“发八字” ， 随后以男方鞋样送女家 ， 谓之“剪鞋样” ， 然后再行聘礼 ， 谓之“过茶” ， 取茶不移植之义 。 “拜茶”也是万载县尤其是农村十分流行的一种茶俗 ， 指男女举行婚礼后的第二天 ， 由新娘端着盛有青豆和姜粒的清茶 ， 向家公家母跪敬喜茶 。 家公家母喝过喜茶后 ， 随即送给新娘一个红包 ， 叫“见面礼” 。 这种仪式 ， 也俗称“端新人茶” 。
喝茶还可平息纠纷、事端 。 邻里之间、熟人朋友发生纠纷 ， 双方又不愿吃官司 ， 于是就约好时间到茶店喝茶 ， 并请当地德高望重、有威望的长者一起到茶店当评判 。 有道是“以茶立德、以茶陶情、以茶会友、以茶敬客” ， 在这种氛围里 ， 闹矛盾的双方进入茶店 ， 只要喝上一口清茶 ， 浮躁、火气的心情自然就会平静下来 ， 双方的冲突、矛盾都会在茶的意蕴中慢慢化解 。 这便是吃茶之外的味中之味 ， 得外之得 ， 也是万载的一种茶俗 。
【万载茶俗】社会发展到21世纪的今天 ， 已进入竞争社会 ， 人们成天辛勤奔波 ， 忙忙碌碌 ， 致使朋友之间很少相聚 ， 人与人之间的关系也淡漠了 。 “一杯清茶 ， 几句实话 ， 胜过那穿肠烈酒” ， 歌声唱出了喝茶能和谐的意境 ， 但愿人们在匆匆忙忙之余 ， 不妨从从容容地喝杯茶去 。 “四海咸为不速客 ， 一堂相聚知音人” 。
推荐阅读
- 茶与祭祀
- 我拉黑的人在哪里找（微信找回被拉黑的人的方法）
- 格日勒阿妈奶茶馆
- 宇宙还不是宇宙之前宇宙由什么组成？
- 国庆黄金周·健身：我运动 我健康 我快乐
- 毛尖怎么泡，信阳毛尖怎么泡了喝？
- 日本茶道的历史
- “知识心中记，安全伴我行”知识竞赛
- 默读小说佳句（有关默读小说的句子介绍）
- 东南亚国家的茶俗