茶壶泡九龙茶
一般不宜泡饮细嫩名茶叶 ， 因水多 ， 不易降温 ， 会闷熟茶叶 ， 使茶叶失去清鲜香味 。 壶泡法适于冲泡中低档茶叶 ， 这类茶叶中多纤维素 ， 耐冲泡 ， 茶味也浓 。 泡茶时 ， 先洗净壶具 ， 取九龙茶入壶 ， 用100
℃初开沸水冲泡至满 ， 3—5分钟后即可酌入杯中品饮 。 饮茶人多时 ， 用壶泡法较好 ， 因不在欣赏茶趣 ， 而在解渴 ， 或饮茶谈心 ， 或佐食点心 ， 畅叙茶谊 。 客来敬茶是中国各族人民共同的礼节 ， 敬客一般以杯泡法较为隆重 。 壶泡九龙茶法 ， 相对而言有些粗俗 。 有些地区 ， 为表达敬客心意 ， 还在九龙茶中放糖调饮 ， 以示甜甜蜜蜜 。
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