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如果红薯发霉了，它就会长毛，和街上做的棉花糖很像，通常呈白色或绿色，而且会闻到腐烂的味道 。如果是颗粒或粉末形式，类似白糖或糖粉，这应该是白霜，也就是糖干燥后的结晶 。
也可以看看红薯表面有没有斑点和变质，看看有没有凹凸不平的地方 。再看颜色，一般发霉的红薯表面颜色是黑色的 。用手切掉红薯尾巴的根部 。如果看到根部有黑点，就可以判断是存放时间长的红薯 。
【如何判断红薯发霉了】
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