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这种情况不建议吃 ， 当心是因为被黄杆菌污染导致的变质 。
霉变的银耳不干不燥 ， 用手一摸会觉得湿漉漉的 。
银耳返潮后会发霉 ， 闻起来很奇怪或其他的味道 ， 发霉的银耳有甜味 。
好的银耳用温水浸泡后 ， 体积迅速增加5-10倍 ， 发霉的银耳泡后体积膨胀很小 。
如果发现小水泡后银耳塌陷溶解 ， 则说明银耳是由碎的小银耳粘在一起组成的 。
【银耳受潮变黄还能吃吗？】
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