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【做油焖大虾之前如何清洗虾头里面的污渍 清洗虾头的方法】1、剪虾头 ， 以45度的角度 ， 从虾脑部向下剪除 。
2、用剪刀挑出虾脑 ， 紧邻虾脑前部的是虾黄 ， 挑的时候尽量保留虾黄 。
3、轻轻地拽出虾脑 ， 会有一部分虾肠被拽出 。
4、挤虾肠 ， 用食指和拇指捏住虾背 ， 向尾部用力 ， 虾肠就出来了 。
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