文章插图
1、看莴笋叶 。莴笋鲜嫩多汁，口味佳 。因此选购莴笋时首先要看莴笋叶，如果莴笋叶呈青绿色，说明这莴笋是新鲜的，口感也是比较可口的 。
2、摸莴笋杆 。新鲜莴笋刚从地里摘出来，水分较多，莴笋杆也很挺拔，嫩滑 。若把生菜放久了，水分就会逐渐流失，此时生菜的枝条就会变软，像枯萎的植物一样，所以用手触摸或把生菜拿在手里，就能立即感受到其中的差别 。
【如何挑选莴笋 怎么挑选莴笋】3、看切开的横截面藕笋分为两种，一种是很厚的，另一种是很薄的，从切面一看就可以看出 。一般来说，皮薄的莴笋看起来皮和肉之间非常明显，这类莴笋新鲜时吃起来非常香脆，而且皮不会占太大的重量；皮厚的莴笋有时需要削皮很厚，而且里面有丝，但是这种莴笋皮厚有利于锁水，不易枯萎，可以放几天，大家可以根据需要选择 。
4、辨颜色查看是否空心 。有些藕笋看上去很好，尤其是新鲜的时候，却经不起细看 。看生菜的肉，有的是深绿色，有的是青绿色，青绿色的肯定不新鲜 。另有一种莴笋虽然根部看起来不错，但只要往里面削，就会发现空心的状态，与实心的莴笋相比，肯定是实心的莴笋好吃一点，空心的莴笋口感就会差很多 。
推荐阅读
- 如何填写公司的核心竞争力和优势及未来计划?
- 怎么区分翡翠老坑 如何区分翡翠老坑
- 520贺卡怎么写送女朋友 如何写520贺卡
- 高龄补贴怎么领补贴 如何办理高龄补贴
- 失眠睡不着怎么办 如何应对
- 锦晃星如何长侧芽
- 荷花盆栽种植方法与注意事项 荷花盆栽如何种植
- 三角梅北方夏天怎么养 三角梅北方夏天如何养
- 学生如何申请visa卡
- 大蓟小蓟是如何熬制出来的呢?教你熬出最有效的大蓟小蓟的方法!