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【鸭蛋黄炒小白菜怎么做 鸭蛋黄炒小白菜需要什么材料】1、食材：小白菜（已洗净）、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白） 。
2、做法一：烧锅倒油烧热 ， 下入切好的小白菜翻炒翻炒至断生 。接着 ， 合入已挖出蛋黄和蛋白翻炒翻炒 。加适量的味精 。调味炒匀即成 。
3、做法二：先把咸鸭蛋打碎去除蛋清 ， 留下蛋黄 ， 放到小碗内碾碎以后加一点清水 ， 将小白菜下入油锅炒软以后 ， 倒入咸鸭蛋蛋黄汁 。翻炒均匀加上一些其他的调味料 ， 出锅即可 。
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