文章插图
1. 小火慢炖
用小火煮芸豆更容易 。入锅煮饭前，可将其放入锅中，用清水浸泡一小时，然后用火煮沸 。把火调到最低，让它慢慢煮沸，这样锅里的芸豆受热均匀，可以尽快煮熟 。
2.提前浸泡
芸豆提前泡一段时间再煮，特别容易煮 。需要时，可以提前12小时甚至24小时将芸豆用水清洗干净，然后浸泡在清水中 。在浸泡过程中，它会吸水膨胀，可以相对膨胀 。为了软化，把浸泡过的芸豆放进锅里快速煮熟 。
【紫芸豆怎么才能煮烂】
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