文章插图
代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等 。
徽菜菜系又称"徽帮"、"徽州风味",是中国八大菜系之一 。徽菜起源于南宋时期的徽州府(现黄山市,江西省婺源县,以及安徽省宣城市绩溪县组成),徽菜是古徽州的地方特色,其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道,由于明清徽商的崛起,这种地方风味逐渐进入市肆,流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域,具有广泛的影响,明清时期一度居于八大菜系之首 。
【八大菜系徽菜代表菜有哪些】
推荐阅读
- 四川的八大特产分别指的是什么
- 宫爆鸡丁是什么菜系 关于宫爆鸡丁的介绍
- 正宗炸酱面八大菜码 炸酱面的菜码有什么
- 武汉必游的八大景点 武汉必游的八大景点介绍
- 曾国藩八大金句 曾国藩16字人生格言
- 短视频剪辑有哪些常用技巧?短视频剪辑八大技巧分享
- 秋季饮食的8大禁忌 秋季饮食要注意哪八大禁忌
- 中国八大名猪分别指的是什么
- 中医八大流派分别指的是什么
- 八大菩萨的坐骑分别是什么