云南大理白族有喝＂三道茶＂的习俗 。 它的独特风味是：一苦、二甜、三淡 。 有好联想和善思考者 ， 把这三味用来比喻人生的＂三重境界＂．比喻 ， 含有哲理 ， 我以为然 。
【白族茶礼“三道茶”】所谓＂三重境界＂ ， 指青春、中年、老年三个时期 。 平日常说的＂少壮不努力 ， 老大徒伤悲＂ ， ＂莫等闲 ， 白了少年头＂ ， 都是劝规年轻人要吃苦耐劳 。 把青春喻为喝苦茶 ， 犹如农民必须在春天辛苦地播种、插秧、耕耘一样 ， 苦中孕育着希望 。 有首《七苦诗》说得好：＂苦苦苦无限 ， 不苦苦无穷 。 苦尽甘来日 ， 方知苦是功 。 ＂青春期喝过苦茶 ， 中年期便能喝上甜茶 ， 恰如农民春天苦苦劳作 ， 到秋季可尝丰收的甜头 。 这种先苦后甜的经历 ， 老年人该有深切的感受吧 。
那么 ， 为什么把老年人喻为一道淡茶呢？这比喻 ， 意味深长 ， 道出老年人生的轨迹（归结）和情操 。
大家知道 ， 作画讲究浓淡 。 浓 ， 工笔重彩 ， 如富贵牡丹；淡 ， 意笔水墨 ， 如出水芙蓉 。 浓其所浓 ， 是一种美；淡其所淡 ， 也是一种美 。 作文也讲究浓淡 ， 有人 ， 尤其是年轻人 ， 喜欢词藻艳丽 ， 意象灿烂；有人 ， 特别是年长者 ， 追求理明字顺 ， 冲淡自然 。 艳丽 ， 不失一种美；冲淡 ， 则是另一番美 。 清代许印芳说：＂功候深时 ， 精义内容 ， 淡语亦浓；宝光外溢 ， 朴语亦华 。 ＂（《与李先生论诗书跋》）可见 ， 浓与淡 ， 并非绝对排斥 。 喻老年人喝淡茶 ， 其所寓深意在于：一是老年人多世事洞明 ， 看透人生 ， 故与世无争 ， 淡泊于名利；二是老年人多机体渐衰 ， 安于清闲 ， 故不求奢欲 ， 满足于饮食的清淡素净；三是老年人多宽宏大度 ， 偶遇磨擦 ， 冷静自若 ， 故不急不躁 ， 能够恬淡处之 。 这种淡泊、清淡、恬淡的待人接物 ， 是涵养功夫到家的表现 ， 是德行渐趋炉火纯青的标志 ， 是渴望返朴归真的象征 。 因此 ， 老年人的淡化心态 ， 不是消极颓唐 ， 自惭形秽；而是胸襟坦荡 ， 自知之明；老年人的淡化处世 ， 是安祥神韵的风采 ， 是洁白纯清的心灵美 ， 是可自我欣慰而心安理得也 。
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