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1、肉桂茶属于半发酵茶 ， 半发酵茶是将茶叶鲜叶先经两步搓揉和干发酵处理后 ， 再进行两次湿发酵 ， 最后得到所需半发酵茶 。
【肉桂茶属于发酵茶吗 肉桂茶是否属于发酵茶】2、肉桂茶的制作工艺跟传统的岩茶好制作工艺相比 ， 多了培火这道特殊的制作工艺 。培火后的岩茶不宜立即饮用 ， 因茶火功高 ， 火气未除会使人产生燥感 ， 最好是存放一段时日后饮用 ， 口味会更加醇和丰富 ， 更适合长久的陈放 。
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