鉴别碧螺春 ， 可以通过看色泽、观外形、闻香气、赏茶汤、品味道等5大方法来分辨 ， 具体如下：
1、看色泽
碧螺春虽然属于绿茶 ， 但并不是说茶叶颜色越绿其品质就越好哦 。 品质好的碧螺春 ， 外形色泽银白隐翠 ， 油润而有光泽 。 伪劣的碧螺春则颜色发黑、发绿、发青 ， 暗淡无光 。
【碧螺春怎么鉴别】2、观外形
好的碧螺春 ， 成茶外形条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 浑身都布满白色的茸毛 ， 色泽银绿青翠 。 如果是劣质的碧螺春 ， 那么它的茸毛也会是绿色的 ， 是加了色素的缘故 。
3、闻香气
碧螺春属于不发酵茶 ， 香气是非常的清幽浓郁的 ， 而且还带有淡淡的花果香味 。 想要鉴别碧螺春的品质好不好 ， 只要细细闻它的香气 ， 便可分辨出来 。
4、赏茶汤
除了以上看色泽、观外形、闻香气三种鉴别方法之外 ， 我们还可以通过观赏碧螺春的茶汤来分辨 。 品质好的碧螺春 ， 用开水泡开后 ， 茶汤色泽碧绿而明亮 。 如果茶汤黄绿或黄暗 ， 则说明是假冒或品质低劣的碧螺春 。
5、品味道
最后还有一个鉴别碧螺春的方法 ， 那就是品尝茶汤的味道 。 好的碧螺春 ， 滋味浓醇甘厚 ， 鲜爽生津 ， 回味绵长 。 相反 ， 如果尝起来滋味甘涩 ， 则不是好的碧螺春茶哦 。
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