【自己榨花生油需要注意什么】
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自榨花生油要注意的一点就是要选取的花生要没有发霉 ， 因为发霉的花生含致癌物黄曲霉素 ， 花生也最好选取颗粒比较饱满的 。还有就是刚榨出来的油可能没有超市买的油那么清澈 ， 需要静置一段时间 ， 这样最后榨出来的油才会更好看 。
自榨花生油是比较安全健康 ， 但是自榨花生油的有个比较难解决的问题就是过滤问题 。
有些人可能会用纱布过滤 ， 但如果花生油凉了很难通过这个方法来解决小渣滓的问题 。要不就是不断加热花生油 ， 这样比较容易过滤 ， 但是这样花费的时间比较长 ， 效果也不一定理想 。其实自榨花生油的过滤最好还是通过机器来解决 ， 有条件的家庭可以选用小型的榨油机 ， 这种机器里面是有小型的真空泵、板框过滤机 ， 通过机器过滤的花生油再静置大约十天 ， 这样出来的油就会比较清澈干净了 。
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