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夏季嫩姜腌制方法方法1夏天腌制嫩姜的方法比较简单 。腌制鲜嫩姜时，需要购买那些额外的鲜嫩姜 。回家后用清水清洗，去掉它的皮 。然后放在干净的容器里，一层盐，一层嫩姜 。放好后放在阴凉通风处，每天翻一次身 。腌制5~6天即可 。方法2夏天腌制嫩姜时，也可以将准备好的鲜嫩姜洗净，去皮切成薄片，然后与饲料盐混合，再腌制半小时，然后用清水洗净，将里面的水分全部挤出，再加入适量米醋和白糖，拌匀后腌制一小时，即可食用 。方法31.夏天腌制嫩姜还有一种更复杂的方法，就是按照腌制咸菜的方法来腌制 。腌制嫩姜时，需要先洗净，完全控制其表面的水分，再剔除其表皮 。然后，准备一个干净的泡菜坛，再准备适量的花椒八角和食用盐 。2.将准备好的花椒大料和食用盐放入缸中，加入适量纯净水盖缸，让其发酵3~5天，然后将处理好的嫩姜放入其中腌制 。一个星期左右，里面的嫩姜就可以腌制了 。取出后可以切片直接食用 。缸里的泡菜水也可以用来腌制其他种类的菜肴 。
【嫩姜的腌制方法】
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