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【红烧鸡叉骨如何做 做红烧鸡叉骨的方法】1、鸡叉用锅烧水煮八分熟至肉发白捞出 。
（水可少放 ， 汤可以放土豆或小白菜 ， 很好喝 ， 家庭做的话还不浪费 。）
2、炒锅放油 ， 烧到没冒烟但热了时放葱姜蒜末和干辣椒（或辣椒油）胡椒粉或花椒 ， 翻炒5秒钟左右 。
3、倒入鸡叉翻炒10秒钟左右 ， 放入2~3勺白糖 ， 3~4勺酱油 ， 继续翻炒 ， 直到过上颜色 。
4、倒入一碗水 ， 放小半勺番茄酱 ， 熬到冒泡时 ， 用凉水调点淀粉 ， 浇进去 ， 再熬半分钟 ， 就出锅喽 。撒点香菜或葱花叶点缀一下吧！~
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