花草茶选购饮用指南：花草茶淡雅的清香、不含咖啡因及奇特的疗效， 使其近几年非常流行 。 由于花草茶的种类繁多， 购买前最好请教店员 。
本文教你认识花草茶的种类；了解各种花草功效；如何选购花草茶；冲泡好喝花草茶的诀窍 。 花草茶的种类：花草茶主要是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位， 单独或综合干燥后， 加以煎煮或冲泡的饮料 。 目前世界各地贩售的花草茶， 大都是进口自德、法、英、澳、加拿大等主要花草茶制造国 。 常见的花草茶口味有：（1）单一花草茶；（2）综合花草茶；（3）果粒混合花草茶；（4）香料调味花草茶 。 包装也有茶包、罐装或用塑料袋包装 。
天然干燥的花草茶：这是最常见的花草茶形式， 花草茶制造商将新鲜花草干燥后， 挑选出适合冲泡的部分， 便成了消费者在市面上看到的天然花草茶了 。 一般而言， 大多是单一口味， 但是也有一些是调配好的综合花草 。
花草茶茶包：有些花草茶多是用花草茶茶包包装， 提供上班族一种方便冲泡花草茶的享用方式 。 不过这类的花草茶大多不是纯花草口味， 而是经过其他香料调味精制而成 。 由于是进口产品， 价格较高， 购买时要注意花草茶生产日期及外包装是否有破损， 以免买到变质的花草茶 。
新鲜花草茶：在花草茶专卖店、花市， 有卖一些常见的花草种子 。 如：黄菊、迷迭香、柴罗兰、薰衣草等， 可以自己种植， 然后冲泡新鲜的花草茶 。 要注意的是， 一般观赏用或来路不明的花草， 因为可能喷有农药， 所以不适合拿来冲泡花草茶 。
如何选购花草茶：一般而言， 花草茶通常在茶店或茶叶市场较容易买到 。 由于花草茶的种类繁多， 每一种花草茶都有独特的芬芳， 一般的消费者大都对花草茶口味不甚熟悉， 可以请服务人员解说花草茶的香气和味道， 或是要求试喝花草茶， 以免买到口味不适的花草茶 。
观察花草茶外观：虽然市面卖的花草茶已经过干燥的过程， 但是仍应维持植物原来的色泽， 若是花草茶已经变色， 不是过期， 就是受潮、不新鲜 。
闻花草茶香：闻闻花草茶的味道 。 新鲜的花草茶带有花草天然花草茶的香气， 如果觉得花草茶味道不自然或不对， 那就有可能是添加人工香味， 所以在购买前， 最好能先了解花草茶应有的味道， 以免买到人工调味的花草茶 。
试喝花草茶：在茶叶店或茶叶市场买花草， 通常有试喝的服务， 花草茶喝起来应该顺口、带有甘甜味 。 另外在试喝花草茶时， 最好不要加入糖或蜂蜜等调味料， 以免喝不出花草茶原来的味道 。
注意有效或制造日期：由于花草茶运送过程及上架需花费一段时间， 因此购买花草茶时需注意有效期限 。 花草茶的保存及饮用期限， 以6-8个月最佳， 购买前， 要看清楚花草茶包装上的制造日期和有效期限 。
如何冲泡花草茶：冲泡花草茶和其他茶叶一样， 也必须花草、开水的份量及冲泡的时间掌握好， 才能泡出一壶好喝的花草茶 。 有些花草茶是取植物的茎部或根部， 必须煎煮的， 味道才能出来；有些是取植物的花或叶， 用热水冲泡即可 。 需要注意的是， 每一种花草茶都有不同的保健效果， 因此如果没有经过专业人士说明， 不可以任意混合搭配， 以免产生副作用 。
温壶：用沸水将茶壶及茶杯温热， 凉的茶壶无法泡出花草茶的原有风味， 所以一定要将茶壶及茶杯温热 。
倒入适量的花草茶叶， 花草茶的份量依照种类或大小而不同， 但是基本上一 茶壶（约500cc）约需2茶匙的花草茶 。 当然依各人口味浓淡可自行调整 。
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