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1、部分干货是不能放进冰箱的 ， 为了达到比较好的保鲜效果 ， 很多冰箱的冷藏室的湿度都非常高 ， 而这样的高湿度环境恰恰是干货最害怕的 ， 例如木耳、香菇、茶叶甚至燕窝、人参、药材等 ， 这些食材通常都无法放到普通冰箱储存 。
2、有些人习惯把买来的虾米、扇贝、鱿鱼丝等干制水产品装在塑料袋里 ， 放在避光的地方 。其实很多干制水产品本身就是经脱水、暴晒制成的 ， 因此并不怕光 。最好的储存海鲜干货的方法 ， 就是把它们装进一个大罐头瓶内 ， 然后放在有光的地方 ， 偶尔打开瓶盖散散潮 。
【冰箱保鲜室能放干品吗 冰箱保鲜室可以放干品吗】3、普通的干货还是可以放冰箱的 。比如桂圆、香菇、干贝、虾仁等 ， 这些食物虽然可以放冰箱 。但是最好的方法是将干货用保鲜盒或密封袋装好后 ， 放到冰箱的保鲜或冷藏格 。不容易受潮 ， 也就不长霉 。
4、在冷藏之前 ， 可以再处理一下干货 ， 让其尽量晾干 。在天气好的时候 ， 可以将干货风干 ， 尽量不要暴晒 ， 避免影响质量 。
5、传统冰箱并没有干、湿分类存储的功能 ， 与一些水果、蔬菜放在一起导致干货受潮、变味 。当然 ， 对于拥有“干湿分储”功能的冰箱来说 ， 将其放入冰箱的干区进行保存是一个很好的办法 。
6、合适的储存办法：长期保存 ， 可放在玻璃瓶内 ， 将瓶盖封严 ， 置于阴凉通风处；有条件的朋友可以放入冰箱的“干区”存储 。
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