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【早餐吃地瓜好吗 早餐吃地瓜好不好】1、不建议只吃番薯做早餐 ， 因为番薯当中的淀粉含量比较高 ， 可能刺激胃酸分泌 ， 吃了之后可能会引起胃酸分泌过多 ， 可能会导致食管反流 ， 出现反酸、呕吐等现象 。另外番薯膳食纤维含量较高 ， 空腹食用往往会引起肠道内气体增加 ， 出现腹胀、排气增多等现象 。因此不建议早上只吃番薯做早餐 ， 建议在吃番薯的同时搭配其他主食一起食用 ， 更有利于健康 ， 另外还可搭配温牛奶、鸡蛋、绿叶蔬菜等 。
2、番薯属于薯类食物 ， 此类食物中碳水化合物含量在25%左右 ， 蛋白质和脂肪含量较低 ， 维生素C含量较谷类高 ， 还含有丰富的纤维素、半纤维素以及果胶 ， 可以促进肠道蠕动 ， 预防便秘 。所以在日常生活中薯类食物仅可以替代一部分主食 ， 不建议只吃番薯做早餐 。
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