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1、原料：蘑菇、葱、蒜、水淀粉 。
【清炒蘑菇怎么做 清炒蘑菇的做法是什么】2、做法步骤：热锅温油 ， 放入葱蒜 ， 小火炒香 。放入提前洗净沥干水分改刀切片的蘑菇 ， 翻炒 。翻炒到蘑菇出水 ， 变软 。利用蘑菇出的水 ， 加盖闷煮几分钟 。调好水淀粉 ， 倒入锅里 ， 再次翻炒均匀 ， 调入少许盐 ， 即可 。鲜美的蘑菇就出锅了 。
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