文章插图
1、捏刺
【榴莲怎么挑选成熟的】只有成熟度较好的榴莲，才能选择甜糯的口感 。选择时，选择相邻的两个尖刺，并轻轻向内挤压 。如果它能很容易地使脊椎靠近，那就意味着它非常柔软和成熟 。如果很难捏和冷冻，那就意味着它还不成熟，还比较生 。
2、看尺寸和颜色
也可以根据榴莲的大小和颜色来判断榴莲是否成熟 。类似于摘西瓜 。成熟度越大越好，或者贝壳的颜色越好 。颜色越鲜艳，越黄越成熟，如果有很多青色，就不够成熟 。
3、摇动
小心地拿起榴莲，你可以把手指放在两边尖刺之间的凹处，轻轻地摇动它们 。如果听到里面的声音或有碰撞的感觉，说明果肉与壳分离后已经成熟 。
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