在制造之初 ， 铁壶就有了高低相差极大的两个身份：一是家庭日用 ， 一是馈赠收藏或煎茶礼用 。
家庭日用的铁壶只是作为一个煮水器来使用 ， 这类铁壶更讲求实用 ， 在铸造方法和表面修饰上花费的工夫较少 ， 以此提高产量 ， 满足普通家庭的大量需求 。
所以早期家庭日用的铁壶大多很少铭印铸物师的名号等印记 ， 大多数铁壶不假修饰或只有简单饰纹 。
用于馈赠收藏的铁壶恰恰相反 ， 它们多由雇主属意订购 ， 制作者几乎不惜成本 ， 镶金嵌银 ， 壶盖也是用不易腐蚀且做工精美的铜盖 ， 盖内一般会题有制作堂号 ， 另外身款、底款也会一一俱全 。
这样的铁壶制作起来极其费事 ， 产量极低 。 例如龙文堂在最盛期时 ， 一年所生产的铁壶也不过150把 ， 与家庭日用的铁壶相比较 ， 这样的产量是极低的 。
这样的壶大多是用失蜡法铸造 ， 一个精心雕制的蜡模只能制作一把铁壶 ， 壶的整体艺术效果达到非常高的水平 。
根据史料记载 ， 最晚 ， 在1868年前 ， 铁壶已经用镶嵌艺术来稍微地进行装饰了 。
在十九世纪日本西部的大城里 ， 铁壶随着煎茶的影响而发展起来 。
它从一个用于展示的艺术品而成为富裕阶层社交、生活的时尚品 ， 其中一些带有或多或少的装饰 ， 在煎茶中广泛应用 。
煎茶除了在特殊场合享用以外 ， 朋友铁壶互赠、休闲时刻、演奏音乐等时也享用 。
铁壶作为家庭器皿的发展是基于两个原因：
第一 ， 铁壶已经深深地融入到日本西部家庭的日常生活中了 ， 成为中产阶层和上层社会家庭必备的用品;
第二 ， 铁壶的传播更为广泛 。 万·兹鲍德描述了十九世纪初日本民间日常生活的饮茶盛况 ， 便可说明铁壶使用的广泛：
“茶水是用普通方法泡制的 ， 它在茶壶里煮沸 ， 每顿用餐都要喝 ， 每时每记得都在喝 ， 而且每个阶层都在喝 。 ”
当时是一种随时随地都在沏茶喝的状态 ， 当客人光临 ， 第一件事就是在其面前放上茶具 。 铁壶成了每个家庭不可或缺的用品 。
铁壶除了煮水 ， 在民间另有一种有趣的用法：把小石头罐放进铁壶 ， 罐里装着酒 ， 以此来暖酒 。 这种用法在日本作家国木田独步(1871～1908)所写的小说《无法忘却的人们》中描述过 。
【日本铁壶在历史上也曾分两等：不同的社会地位和用途】
中国茶文化 茶叶分类 茶的起源 茶叶百科 茶具品牌 金属茶具 饮茶吧 www.yinchaba.com
推荐阅读
- 日本铁壶与中国文化：痴迷中国文化的日本铁壶名师
- 日本铁釜知识大全：铁釜是日本茶室中的核心所在
- 日本铁釜的釜师传承体系：日本铁釜体系怎么划分？
- 铁壶的国籍是中国还是日本？日本铁壶是如何发展来的
- 日本铁壶发展史：日本铁壶与日本茶道的演变
- 日本铁壶的历史长达三四百年：铁壶为何令茶器藏家如此着迷
- 日本南部铁壶为何受欢迎：南部铁壶的魅力在哪里？
- 日本南部铁壶之有坂家族：日本铁壶防锈发明者
- 铁壶的历史介绍：第一把铁壶是谁做的？
- 日本南部铁器四大家族：小泉家有坂系铃木家藤田家发展史