红茶的品级依品种、采摘部位、产区、海拔高度及季节等而有所不同 , 很难只凭其中某一项标准 , 来界定红茶的品级 。 主要的品级可分为条型红茶及碎型红茶 。 条型红茶是指揉捻成细长状的茶叶 , 冲泡时宜采传统讲究情趣的壶泡式 。 碎型红茶是指在揉捻过程中被切成碎片的茶叶 , 通常被做成冲泡便利的茶袋 , 适合讲求速度的现代社会 。
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