文章插图
【特百惠龙卷风佳作 如何彩绘萌兔子？】1、提前画好图案
2、无盐黄油放在小锅中 ， 小火加热煮沸马上关火；
3、然后筛入低筋面粉 。用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀 。
4、分2-3次将牛奶加入拌均匀 。
5、将1个全蛋和3个蛋黄混合并搅拌均匀 ， 然后分3-4次加入到上一步中完全拌匀 。搅拌好的面糊可以让其静置15分钟 。
6、冷藏室取出的蛋白 ， 加入细砂糖 ， 安装好特百惠的龙卷风搅拌器的搅拌头
7、手动旋转打至8分发的样子 ， 用这个打发还是挺快的 ， 大概用了半分钟不到
8、取少量蛋白霜放入步骤5的蛋黄糊中 ， 用橡皮刮刀拌均匀；然后再搅打几下剩余的蛋白霜让其恢复顺滑 ， 接着将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中 ， 用刮刀快速确实的拌均匀 ， 但不要拌的过度 ， 细腻光滑均匀有光泽即可 。
9、按照图案 ， 分别取出需要的分量调色 ， 用剪小口的裱花袋裱在画好图案的油纸上这个图案比较简单 ， 一共用到粉色（蛋糕体） ， 白色（面糊本身） ， 粉红色,黄色 ， 深咖啡色（可可粉）
10、先用深咖啡色画上嘴巴眼睛
11、接着是红色的草莓和腮红部分
12、黄色的嘴巴部分
13、用原色面糊填满脸部 ， 图案描好后,烤箱用170度烤约1分半 ， 取出看看面糊表面是否凝结 ， 如果没有 ， 再送进去每次加30秒
14、剩余的面糊调成粉色倒入铺有烘焙纸的烤盘中 ， 抹平 ， 轻敲烤盘底部排出大气泡 。
15、放入预热好的170度烤箱 ， 烤约20分钟左右 ， 至表面呈现漂亮的浅金黄色 ， 用手摸起来比较蓬松但相对扎实有弹性 ， 没有沙沙声 ， 说明烤好了 。烤好后 ， 马上连带烘焙纸 ， 移到网架上放凉 ， 放几分钟 ， 表面也要虚虚的覆盖烘焙纸 ， 防止表面变干 ， 卷时表皮容易裂 。
16、淡奶油加糖打发 ， 抹在蛋糕片三分之二处 ， 注意有图案的部分在尾端 ， 卷起 ， 放入冰箱冷藏定型 。
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