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【五花肉咸粽怎么做 五花肉咸粽制作步骤】1、食材：五花肉2斤 ， 咸蛋黄16个 ， 花生1包 ， 腊肠1包 ， 糯米1小袋 ， 瑶柱 2把 ， 鸡粉1茶匙 ， 五香粉适量 ， 冬菇2把 ， 粽叶1包 ， 去皮绿豆1包 。
2、粽子叶可以一片片用洗碗海棉擦洗干净 ， 也可再用水加盐或枧水煮一下 ， 这样叶子不容易开裂 。
3、糯米洗干净 ， 可以泡一下 ， 加入绿豆 ， 盐1茶匙 ， 生抽6汤匙 ， 拌匀 。
4、五花肉切成大块 ， 放入盐1茶匙 ， 生抽6汤匙 ， 五香粉适量 ， 鸡粉1茶匙 ， 腌1小时 。
5、取两片叶子折成漏斗形 ， 下面尖角要折向一边 。
6、放入2汤匙的米 ， 放入五花肉1块 ， 瑶柱2小粒 ， 冬菇1小块 ， 咸蛋半个 ， 花生6粒 ， 腊肠一片 ， 然后再加两汤匙米 。
7、在漏斗矮的一边加多一片叶子围着 ， 将两边的叶子对合再折向一边 ， 将长尾的粽叶向内折 。
8、绑上绳子就完成了 。要把两个粽子系在一起 ， 这样煮的时候比较容易用筷子取出 。
9、锅里烧开水 ， 下粽子煮3小时 ， 中途要将面上的粽子和下面的粽子换一下位置 。
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