文章插图
1、主料：白条鸡1只 。
2、辅料：葱适量、姜适量、花椒适量、八角适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量 。
3、把白条鸡剁成小块下锅焯水 ， 加料酒 。
4、焯水后捞出 。
5、冲洗干净 。
6、起锅烧油下入葱姜 ， 花椒 ， 八角 ， 干辣椒炒香 。
7、下入鸡块 ， 加料酒 。
【家庭炖鸡的简单做法 家庭炖鸡的简单做法分享】8、加生抽 。
9、加老抽上色 。
10、翻炒均匀 。
11、加水没过鸡肉 。
12、加盐 ， 鸡精 ， 大火烧开 ， 小火炖半个小时 。
13、大火收汁即可 。
14、出锅装盘完成 。
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