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1、羊肉要煮1小时左右 。烹饪不难 ， 羊肉要选对 ， 在选羊肉上面是有技巧的 ， 要挑颜色鲜艳的 ， 颜色深红色是放外面较久 ， 颜色淡红就是冷藏时间较久；颜色看起来鲜红的羊肉菜是新鲜的 。
【羊肉要煮多久才熟 羊肉要煮多长时间】2、羊肉煮时需要先绰水 ， 放入葱姜料酒去腥 ， 把血沫煮出来 ， 撇去浮沫后汤味才会浓郁鲜美 。炖羊肉要大火烧开后转小火慢炖 ， 这样炖出来的羊肉口感又软又香 ， 炖的越久 ， 肉的口感越软 ， 看起来色香味俱全 。羊肉炖出来有些油腻 ， 想要清淡一点的话可以用过滤器进行汤油分离 ， 这样就不会那么油 ， 吃起来就不会腻 。
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