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【莲藕可以当饭吃吗 莲藕能不能当饭吃】1、莲藕可以当饭吃 。
2、莲藕是可以作为主食吃的 。比如藕、葛根粉、荸荠、菱角等 ， 它们都含有淀粉 ， 也有一部分蛋白质 ， 和薯类相近 ， 所以也都可以算在主食的份额当中 。藕和土豆的成分比较相近 ， 蛋白质的含量和质量都不逊色于大米 。
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