文章插图
1、原料：茄子一个、番茄一个、葱一根、蒜两瓣 。调料：盐、味精、花生油、料酒 。
【怎么炒茄丝 炒茄丝的烹饪方法】2、锅内放油烧热，下入葱丝（葱切丝）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄丝（茄子切成粗丝），然后依次下入料酒、盐、味精、蕃茄丝（蕃茄切粗丝），翻炒即成 。
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