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1、牛心管是需要煮20分钟左右即可 。牛心纤维较粗，在料理前需要先腌过，可以使用小苏打、淀粉、姜、米酒打汁制成的粉浆来腌 。
【心管煮多久可以吃 牛心管煮熟需要的时间】2、牛心的臊味重，清洗时宜用流动的活水冲洗，需切成薄片，下锅煮时才能缩短致熟的时间，如果煮得太久，会使牛心变硬 。
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