【白茶的辨别】 白茶是选用芽叶上的白茸毛多的品种制成的， 什么地方有这样的茶， 什么地方就能产白茶 。 宋徽宗在他的《大观茶论》中说：“白茶自为一种， 与常茶不同 。 ”物以稀为贵， 自然就讲究了 。 从前制作白茶， 要先把春日里长出的芽头， 待鳞片和鱼叶开展时用手掐下， 放人水中洗， 说是水芽， 然后摘去那鳞片鱼叶， 再经过拣选， 蒸焙到干， 这才算是完成了 。 现当然简单多了， 只取那肥壮毫多的心芽， 称为抽针， 再制成茶 。
白茶的颜色， 色白如银， 不像绿茶那样苍绿， 不像红茶那样深红， 不像乌龙茶那样紫褐 。 它是一种昂贵稀少身价很高的历史名茶， 有过许多美好的名字：瑞云祥龙， 龙国胜雪， 雪芽， 宋代贡茶中有它 。 浙江安吉山中有一株白茶， 传说有数百岁了， 前些年经过无性繁殖， 发展成了安吉县的主打名茶——安吉白片， 喝起来口感很好 。 我的一位老师早年去过香港， 他说， 拎一旅行包白茶， 在香港以换一辆轿车 。 姑妄听之 。
推荐阅读
- 啤酒浇花的正确方法适合浇什么花
- 白茶开采 山间又闻白茶香
- 龙井茶乡种白茶
- 玉兰花是什么颜色的
- 冬天喝绿茶，真的伤身吗？
- 虎刺梅有毒吗家里能养吗，不能放在家里的4个理
- 喝绿茶的13大好处
- 甜菊叶的功效与作用：大量饮用会腹泻
- 绿茶怎么喝最有营养？
- 绿茶养生