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【大厨清炖鸡方法 大厨清炖鸡方法分享】1、首先鸡处理干净 ， 切块 。
2、锅内放水和料酒 ， 把鸡肉焯水 。
3、焯好水的鸡肉冲洗干净 ， 放进炖锅内 ， 加热水 ， 放入玉米 ， 葱姜 。
4、放入红枣和枸杞 ， 大火煮开 ， 小火炖2个小时 。
5、最后放盐 。
6、关火 ， 盛入碗内即可 。
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