新工艺白茶简称新白茶， 乃福建省为适应香港地区消费者需要于1968年开拓的新产品 。 1969年正式生产1000余担， 1979年生产1500担， 此后年产约在2000担左右 。
【白茶种类—新工艺白茶】 制造新工艺白茶的鲜叶原料同贡眉， 来自小叶种茶树， 原料嫩度要求相对较低 。 初制工艺， 在萎凋后经过轻度揉捻 。 外形叶张略有缩摺呈半卷条形， 色泽暗绿带褐， 香清味浓， 汤色橙红， 红底开展， 色泽青灰带黄， 筋脉带红， 茶汤味似绿茶但无清香， 似红茶而无醇感， 浓醇清甘是其特色 。 因其长形较贡眉紧卷， 汤味较浓， 汤色较深， 而爱到消费者的欢迎 。
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