文章插图
1、扎孔
【烤鸡翅怎么样腌出奥尔良味】用牙签在鸡翅上打出许多小孔 ， 让鸡翅内部也能接触到腌料 ， 更容易入味 。
2、揉搓
将腌料和鸡翅混合后 ， 戴上手套充分搓揉鸡翅 ， 让食材更好地吸收腌料 。或者我们可以把鸡翅和腌料装在保鲜袋里 ， 然后反复揉搓 。
3、腌制半天到一天
制作奥尔良烤翅时 ， 仅仅腌制几个小时是不够的 ， 要让鸡翅充满风味 ， 我们需要将鸡翅封好 ， 放入冰箱腌制十二至二十四小时 。把鸡翅翻一两次 ， 这样鸡翅的味道会更均匀 。
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