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小龙虾的内脏都集中在头部 。头部就像人类的消化系统和泌尿系统 。生长所需的营养物质在头部被消化吸收，排出的废物也在这里堆积 。因此，头部应该是最脏的地方 。不仅会有脏物被泌尿系统带走，还会寄生重金属等有害物质，尤其是裹在头上的黑色和黑色物质膜，都是最脏的 。事实上，龙虾头部的部分被切掉了，这是龙虾身上最脏的地方之一，这样吃起来会更健康 。
一般来说，在清洗小龙虾时，可以用盐、酒、醋和水浸泡小龙虾 。你最好把龙虾上的寄生虫去掉 。当你到龙虾的头部时，你可以握住龙虾的背部，然后将其分解，这样它就可以很容易地去掉龙虾头部的外壳，然后把龙虾的头部洗干净 。如果想让虾仁保持黄色，洗的时候可以刻意保留，但最后，记得要清洗干净，然后加热 。小龙虾成熟后，基本上不会有寄生虫 。在这个时候，你可以打开吃安全 。
【小龙虾头部为什么要剪掉】
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