文章插图
1、材料：鲈鱼、料酒、胡椒粉、姜、盐、花椒、干辣椒、酸菜、郫县豆瓣酱、葱花、香菜 。
2、鲈鱼两条洗干净，头尾去掉，中间骨头去掉，去皮切片 。
3、骨头、皮、头尾一起放料酒、胡椒粉、姜、盐腌制一下 。
4、鱼片另外腌制，放同样的料，也可以用买来的水煮鱼腌制料腌制 。
5、锅里放油，放入花椒、干辣椒、酸菜一起煸炒出香味 。
6、再加入郫县豆瓣酱或者是水煮鱼调料里的酱料 。
7、再倒入鱼头、尾皮一起翻炒一下，加水煮开，再煮一会，让酸菜的味道挥发到汤汁里 。
【煮鲈鱼放什么材料好吃 煮鲈鱼放哪些材料好吃】8、煮到差不多的时候，上面放入鱼片，用勺子把汤汁浇在鱼片上，不要去翻动 。重复几次，盖上盖子滚一下，开锅盖，撒葱花、香菜即可出锅 。
推荐阅读
- 土豆丝煮几分钟能熟 土豆丝煮多久能熟
- 点淘怎么设置小窗口播放
- 鲜粽子叶煮多长时间好 为什么粽子用粽叶包比较好
- 茶叶里面可以放蜂蜜吗 茶叶里面是否可以放蜂蜜
- 礼花筒怎么放
- 客厅里能放一大一小鱼缸吗
- 多肉和球类可以放在卧室里面吗 多肉和球类适宜养在卧室么
- 黑豆煮多长时间能熟 黑豆煮多久可以吃
- 川芎煮鸡蛋 川芎煮鸡蛋怎么做
- 煮香蕉能减肥吗 煮香蕉可以减肥吗