文章插图
1、材料：排骨半斤 。调味料A：糖半茶匙，盐半茶匙，生粉一茶匙，要味浓者可加入味精或鸡精半茶匙，生油两茶匙 。调味料B：腐乳一块，炸香蒜末一茶匙，麻油一茶匙，红椒丝少许，冰烧一汤匙 。
2、选用上好腩排，要肥瘦均匀，可要求肉档师傅代斩碎，要求剁小块一点，这样容易熟，也容易入味 。
【广式早茶排骨怎么做 广式早茶排骨的做法】3、洗净排骨用毛巾吸干水分，把调味料A腌匀排骨放入冰箱冷藏三个小时 。
4、要蒸排骨的时候把调味料B加入搅匀便可 。
5、蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定 。
推荐阅读
- 简单的排骨做法步骤 简单的排骨怎么做好吃
- 怎么炖排骨好吃 排骨炖什么营养价值最高
- 正宗糖醋排骨 怎么做才正宗？
- 剁椒蒸排骨山药怎么做 剁椒蒸排骨山药的烹饪方法
- 一扇排骨大概多少斤
- 排骨怎样做 排骨做法大全
- 烤牛排骨的做法烤箱 烤牛排骨简单好吃的做法烤箱版
- 排骨煲怎么做好吃 排骨煲的做法
- 烤排骨怎么烤 烤排骨怎么做
- 玉米排骨汤制作教程 玉米排骨汤制作教程及步骤