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【如何吃小龙虾才健康】1、到正规市场购买，选择体型大、壳白、生命力强的小龙虾 。
2、煮前可放于清水中，吐出体内杂质及其他杂质，并剪去虾的鳃及细爪，用毛刷刷刷虾壳 。烹调时，应蒸熟，彻底煮熟 。
3、吃的时候一定要剥壳去头去内脏 。
4、不要与柿子、石榴、葡萄、山楂等水果同食，以免这些食物中的鞣酸与虾中的钙形成不溶物，引起肠胃不适 。
5、小龙虾要煮熟吃，隔夜虾尽量不要吃 。
6、外出就餐要注意观察 。鱼腥味重、身体松直、肉质柔软无弹性、颜色变暗、壳有较多粘性物质的小龙虾不要食用 。
7、不要过量食用小龙虾 。过敏和痛风的人不应该吃它 。
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